Eu, a cozinha e o bolo de maçã

E então que essas férias estão despertando em mim um lado esquecido.
Mais conhecido como o lado chegadinho num fogão e numa receitinha nova e fácil.
Já me arrisquei num bolo de damasco, mas prefiro deletar o resultado queimado da memória.
Acabei de ganhar uma Wok e (globalizando, tá?) já estou com a receita de paella em punhos.
E assim, ando me aventurando pelos livros e sites culinários.
Ontem mesmo desenterrei receitinha bacana que me ajudou em duas coisas:
Dar um fim nas maçãs que, com certeza estragariam na geladeira, e fazer filhote comer fruta de um jeito diferente, aumentando também a opção de lanchinho da tarde.
Não é difícil. Até porque eu consegui fazer sem colocar fogo na casa.
Rápido e ó! aprovadíssimo pelo filho, pelo maridex e pelos cachorros.

Tá afins de arriscar???
Simbora nos ingredientes então!

Bolo de Maçã

- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de sal
- 1 1/3 xícaras de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 3 a 4 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos
- 1 xícara de nozes
- 1 colher de chá de essência de baunilha

Preaqueça o forno a 180°C.
Numa tigela grande peneire a farinha, canela, bicarbonato e sal. Reserve.
Na tigela da batedeira, coloque o óleo, os ovos e o açúcar. Bata em velocidade alta até ficar um creme claro.
Sem desligar a batedeira, mas diminua um pouco a velocidade, acrescente a mistura seca aos poucos e abata até ficar homogêneo.
Junte as maçãs picadas e as nozes e misture.
Junte a baunilha e mexa bem.
Unte e enfarinhe uma forma grande.
Asse até que o bolitcho passe no "teste do palito".
Desenforme ainda morno e vire de cabeça para cima.

Considerações desta aventureira de forno e fogão:
- Usei o óleo de girassol e ficou muito bom.
- Não coloquei nozes nem essência de baunilha e beleza.
- Usei 3 maçãs (misturei fuji e gala), mas na próxima com certeza colocarei 4.
- Na hora de misturar as maçãs com a massa achei que não conseguiria, pois ela fica um tanto consistente, mas insisti no tríceps, bíceps e afins e a coisa funcionou.
- A receita diz que o tempo no formo é de 50 minutos, aqui em casa depois de meia hora as bordas já estavam ficando sequinhas demais.
- O "virar o bolo de cabeça pra cima" faz toda a diferença, já que fica uma graça.
- O cheiro que fica pela casa é coisa de conto de fadas, garanto.
- Isaac adorou e mandou ver em dois pedaços, morninhos mesmo (e não ficou com dor de barriga).
- Se o inverno voltar a dar as caras por aqui, certeza que vou servir com chazinho delícia.

Recomendo, viu?
Nham nham...