Farofinha da Tia Nini

Tia Nini era irmã da minha avó.

Solteirona convicta morou com os pais até o último momento.

Depois que deixou a solidão na casa dos meus bisavós ela se mudou pro prédio em que eu morava. Nós no primeiro e ela no último andar.

A senhorinha magricela tinha uma mania. Adorava estar doente. Talvez fosse apaixonada pelo farmacêutico, não sei, mas adorava.

Nini tinha uma brasília amarelo mostarda, um sorriso difícil de se conseguir e um sotaque caipira bem "naturar".

Aliás, ela sempre repetia diante de uma história: "Isso é naturar".

Tia Nini já se foi. Hoje é só lembrança.

E eu me lembro bastante de todas as vezes que subia correndo os 9 andares de escada e me deparava com a tia Nini, de óculos de sol, sentada na poltroninha da sala com uma bacia no colo, picando as abobrinhas.

E no último feriado me enfiei na cozinha para preparar o almoço.

Me deu uma saudade da tia Nini e do relógio antiiiiigo badalando na sala.

...

Farofa de abobrinha da Tia Nini

1 abobrinha grande ralada grosseiramente

1 cebola média picada

3 dentes de alho picados

2 ovos

1 e 1/2 xícara de farinha de milho em flocos

azeite

sal, pimenta do reino, manjerona a gosto

Em uma panela refoque a cebola em azeite, mas não deixe amolecer muito. Acrescente o alho e deixe dourar. Junte a abobrinha. Quando a aborinha estiver começando a amolecer, afaste-as para um lado da panela. Na parte que ficou vazia coloque os dois ovos e faça um mexido. Misture tudo e tempere com sal e pimenta do reino. Acrescente a farinha de milho, mexa e adicione a manjerona. A farofa tem que ficar bem molhadinha com o crocante da cebola. Pronto.

Completaram meu almoço brasileirinho e nostálgico, arroz, feijão, filé de frango, salada de agrião e alface.

De sobremesa um sorrisinho bobo no canto da boca que perdura até hoje.

Um beijo grande tia, saudades...